旬の素材が美肌を作る。冬に食べたい美容食材・おすすめレシピ

公開日：2017年 12月 4日　　

季節のものを食べることが健康的な食生活の基本です。四季折々の旬の食材を知り、食卓に取り入れることによって、心身のバランスも整います。冬が旬の食材を使った美肌を作る食生活のヒントを3つ紹介いたしますから、寒さが厳しい時期にお試しください。

芯からポカポカ。冬野菜を鍋物で

冬が旬の野菜には、身体を温める根菜類がたくさんあります。野菜を大量消費したい時には、身体が芯から温まる鍋物を作ってみましょう。タンパク質も代謝を高める働きがあるため、鳥団子や魚介類を入れるのもおすすめです。
11月あたりからは産卵を控えて、ふっくらおいしい牡蠣が出回る時期。タンパク質が豊富なうえに、ターンオーバーをサポートしてくれる亜鉛が豊富な美肌食材の1つですから、鍋の主役にぴったりです。鍋によく使われるネギの白い部分は、アリシン豊富。疲労回復を促したり代謝を促進したりしてくれて、冬場の体調管理に役立ちます。青い部分にはビタミンCが豊富なので、薬味として取り入れましょう。しょうが・大根おろしなど他の薬味にも身体を温める働きが期待されるため、積極的に取り入れたい具材と言えます。
美しいボディラインを維持するには、食べ方も重要です。野菜を最初に食べることで自然にカロリーダウンできるため、ダイエット中の方は頭に入れておきましょう。

毎日食べたいレンコンのきんぴら

1年中スーパーで見かけることも増えているレンコンですが、冬が旬の野菜です。加熱してもビタミンCが壊れにくい性質があって、美白を目指す方におすすめできます。食物繊維豊富で腸内環境を整えてくれるところも、女性にはうれしい特徴でしょう。
人参と一緒に細かくスライス、ごま油で炒めたところに醤油・みりん・砂糖・酒で味付け、汁気を飛ばすだけでレンコンのきんぴらの出来上がり。小分けにして冷凍すればお弁当のおかずにも使えて、一人暮らしの女性にもおすすめしたい食べ方です。

1日1個のみかんでアンチエイジング

冬のリラックス時間には欠かせないフルーツと言えば「みかん」ですよね。ビタミンCや抗酸化物質が豊富で、アンチエイジングに適しています。最近注目を集めているのは「β-クリプトキサンチン」という成分。メラニン色素の合成を阻害する働きがあるとされて、美白を目指す女性の味方です。ヒアルロン酸の合成酵素を活性化する働きも認められて、保湿ケアをサポートする効果があるところも見逃せないポイント。1日1〜2個のみかんを毎日食べるだけで、β-クリプトキサンチンを十分に機能させることができるそうです。
普通に食べても十分おいしい果物ですが、オーブンで丸ごと焼いて食べる方法が広まりつつある様子。焼き目がつくくらいまで5〜10分くらい焼くだけで、真っ黒な「焼きみかん」の出来上がりです。果物をそのまま食べると身体が冷えてしまいますが、温めた状態なら代謝促進に役立ちます。ホクホクとした食感はスイーツのようで、小腹が空いたときの間食にもおすすめです。